7月28日


勝手に「札幌の三大奇跡」と
呼んでる店がある。

味、雰囲気、値段が
もはや尊敬を超えて驚異にまでいってしまってる
道外からの大切なお客さんを連れていきたい、
知っている事を自慢出来る場所。

小別沢のやぎや、栄町の玉林酒家、
そして、行啓通のZILLが その3つの店。

それは、どんなに資本力があっても絶対真似出来ない
いくつもの才能が奇跡的に合わさった場所。


その中の1つ ZILLが
デザート担当のマユミさんの出産により
カフェからお酒を楽しむ場所になる為に
閉店したのが去年の8月
なんと1年近くの改装期間をかけて
昨日、遂に本オープンしました。

これはなんとしても
1番乗りのお客になろうと思い
花火大会を諦めて
お祝いを抱えて行って来た。







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まず完璧に変身した入り口に驚愕















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黒のタイルで飾られたカウンター















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岩塩で出来た洞窟を思わせる 流線型で構成された内装














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座り心地の素晴らしい 美しい椅子達が並ぶ















天井、床、ドア、テーブル、椅子、柱、窓枠、
目に入る全てのものが
ダイスケ氏、キミ嬢2人の手作り(!!)
1年間の改装時間も納得。

当然、感動は まだ終わらない。











2000円の白ワインのボトルを注文してから
お勧めのメニューを頼んでみました。








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冷製焼なすの和風サラダ 450円

大きな焼きナスが天才料理人キミ嬢の
絶品の味付けで横たわっている冷たいおつまみ。
一口で悶絶。













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ZILL風タンドリーチキン 560円 & パン200円

肉好きにはタマラナイ、素晴らしいジューシー&スパイシーさ
なんとパンは  エグウィグ !!!!!!














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デンマーク産ブルーチーズとベーコン&オニオンのバジルソースビザ 420円

ブルーチーズの風味がタマラナイ。
完成度高し!!見事なビザ!! 専門店に負けない。














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帆立と海老のクリーミィーチーズピザ パルミジャーノチーズがけ 450円
フライドポテト アンチョビ風ディップ添え 350円

海鮮の風味&クリーミーさ&クリスピーの香ばしさが絶妙。
ポテトに付いてる アンチョビ風ディップは驚異の旨さ!!











吞んで食べて1人2000円位(!!)。
気分は高級レストランのフルコースを愉しんだみたいだ。
満腹、感動の連続で最高級の酔いを体験できました。







どんなことでも一番大切な事は、
素敵な情報量の多さ。

ダイスケ氏、キミ嬢の見事なセンスに
完璧に包まれる心地よさよ。




絶対のお勧めです。





ZILL(ジル)

札幌市中央区南14条西9丁目3-37
(行啓通東光ストアさん向かい)
011-512-3474

営業時間 17:00〜23:00ラストオーダー (24:00閉店)
定休日 日曜日、祝日
7月中は休まず営業




ZILLのブログです。
改装の全てがここに記されてます。
ひたすら驚愕!!!!!

ZILL



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